Ormarić sa zračnim zavjesama, koji se obično koristi u komercijalnim i industrijskim okruženjima za skladištenje i izlaganje različite hrane i pića, zahtijeva redovno održavanje kako bi se osigurale optimalne performanse i sigurnost hrane.Ispod je vodič za održavanje ormara sa zračnim zavjesama, uključujući ključne korake i preporuke:
1. Čišćenje unutrašnjosti i eksterijera:
Započnite redovnim čišćenjem unutrašnjih i vanjskih površina ormara zračne zavjese.Koristite blago sredstvo za čišćenje i mekanu krpu da obrišete površine, osiguravajući uklanjanje ostataka hrane, masnoće i prljavštine.Izbjegavajte korištenje korozivnih ili abrazivnih sredstava za čišćenje kako biste spriječili oštećenje površine.
2. Redovno odmrzavanje:
Ako je vaš ormar za zračnu zavjesu tipa odmrzavanja, vodite računa da ga redovno odleđujete prema preporukama proizvođača.Akumulirani led može smanjiti efikasnost hlađenja ormarića i povećati potrošnju energije.
3. Pregled pečata:
Povremeno provjeravajte zaptivke na vratima ormarića sa zračnom zavjesom kako biste bili sigurni da stvaraju ispravnu brtvu.Oštećene ili pokvarene zaptivke mogu dovesti do curenja hladnog vazduha, trošenja energije i izazivanja temperaturnih fluktuacija.
4. Održavanje rashladnog sistema:
Redovno procenjujte performanse rashladnog sistema.Ovo uključuje provjeru čistoće kondenzatora i isparivača kako bi se osiguralo da nemaju prepreka.Također, provjerite ima li znakova curenja rashladnog sredstva na kondenzatoru i isparivaču.
5. Održavanje adekvatne ventilacije:
Ormari sa vazdušnim zavesama zahtevaju dovoljnu cirkulaciju vazduha da bi pravilno funkcionisali.Uvjerite se da oko ormarića nema prepreka koje ometaju ventilaciju i izbjegavajte slaganje previše stvari u blizini ormarića.
6. Nadgledanje temperature:
Upotrijebite sistem za praćenje temperature za kontinuirano praćenje temperature ormarića.Ako dođe do bilo kakvih abnormalnih temperaturnih fluktuacija, poduzmite hitne mjere kako biste riješili problem kako biste spriječili kvarenje hrane.
7. Uspostavljanje redovnog rasporeda održavanja:
Uspostavite raspored rutinskog održavanja koji uključuje čišćenje, preglede i popravke.Pridržavajte se preporuka i procedura proizvođača za obavljanje poslova održavanja.
8. Osoblje za obuku:
Obučite osoblje servisa za hranu kako pravilno koristiti i održavati ormar za zračnu zavjesu.Ovo može smanjiti slučajeve pogrešnog rukovanja koje može dovesti do oštećenja i gubitka energije.
9. Pridržavanje sigurnosnih standarda:
Uvjerite se da je zračna zavjesa u skladu sa svim relevantnim standardima sigurnosti hrane i higijene.Ovo uključuje pravilno skladištenje hrane i mjere za sprječavanje unakrsne kontaminacije.
Redovno održavanje zračne zavjese ne samo da produžava vijek trajanja opreme, već i smanjuje troškove energije, povećava sigurnost hrane i održava kvalitet hrane.Stoga, održavanje ormara sa vazdušnim zavesama treba smatrati ključnim elementom poslovanja, osiguravajući da se hrana čuva na odgovarajućoj temperaturi i minimizirajući nepotrebne gubitke i otpad.
Vrijeme objave: Sep-27-2023